W świątecznym menu ciasto jest obowiązkowym elementem – dla wszystkich, którzy kochają słodkości mamy FIT przepis od naszej ambasadorki Natalii Krupy, który oszuka nawet najbardziej wymagające podniebienia. Gotowe?

Przedstawiamy pistacjowy tofurnik z marcepanowymi jajkami w czekoladzie – brzmi skomplikowanie? Ugotuj ten pyszny fit deser razem z nami w 4 KROKACH.

Uwaga! Na końcu artykułu znajdziesz tabele kalorii dla tego fit ciasta z podziałem na BTW

Składniki na pistacjowy tofurnik FIT ciasto:

Spód:

  • 120g daktyli suszonych
  • 60g orzechów arachidowych lub innych
  • 50g płatków owsianych
  • 1 łyżeczka oleju kokosowego
  • 10g kakao

Masa:

  • 180g tofu
  • 100g płatków jaglanych
  • 300ml napoju sojowego lub innego
  • 200g mleczka kokosowego light
  • 40ml soku z cytryny
  • 80g kremu 100% z pistacji lub pestek dyni
  • 90g erytrytolu (można wykorzystać np. cukier brązowy)
  • Kilka kropel aromatu waniliowego (można pominąć)
  • Szczypta soli 
  • 18g żelatyny plus 50ml ciepłej wody 

Krok 1 Daktyle zalej wrzątkiem, odstaw na 5-10 min do napęcznienia. W tym czasie zacznij przygotowanie masy. Płatki jaglane ugotuj na napoju roślinnym wraz ze szczyptą soli. Najlepiej gotować na średnim ogniu, a pod koniec gotowania zdjąć z palnika, przykryć i poczekać aż wchłoną resztę płynu i ostygną.

Krok 2 Po tym czasie odlej wodę z daktyli i zmiksuj. Orzechy i płatki najlepiej zmielić w blenderze kielichowym

Ostatnie dwa kroki!

Krok 3 Wszystkie składniki zagnieć i przełóż do tortownicy (18cm) z zapiętym na zewnątrz papierem do pieczenia. Dalej dokładnie wyrównaj i dociśnij spód  (sprawdzi się tutaj lekko zwilżona łyżka). Odstaw do lodówki i dokończ przygotowanie masy.

Krok 4 Płatki dokładnie zmiksuj z tofu, mleczkiem kokosowym, kremem z pistacji, sokiem z cytryny, substancją słodzącą i aromatem. Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie, zmiksuj razem z masą. Całość wylej na przygotowany wcześniej spód – odstaw do lodówki do stężenia. 

Dekorowanie

Teraz zaufaj swojej fantazji i daj się ponieść wyobraźni, to właśnie odpowiednia dekoracja sprawi, że wypiek będzie się prezentować jeszcze atrakcyjniej i efektowniej. Nasza propozycja to marcepanowe jajka w czekoladzie, która idealnie się sprawdzą na Wielkanoc.

Perfekcyjnym zwieńczeniem ciasta bedą świeże truskawki lub maliny.

Ciekawostka! Marcepan to zmielone migdały utarte z cukrem. Do Europy marcepan przywędrował prawdopodobnie z krajów arabskich. Legendy mówią, że wymyślili go Persowie lub Hiszpanie, którzy wytwarzają go od IX wieku. 

Marcepanowe jajka do ozdoby:

  • 70g mąki migdałowej 
  • 20g miodu i 20g oleju kokosowego
  • aromat migdałowy do smaku
  • dowolna czekolada do obtoczenia 

Wszystkie składniki oprócz czekolady zagnieść. Uformować jajka o dowolnej wielkości, odstawić do zamrażarki aż stwardnieją. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, obtoczyć w niej jajka i przełożyć na talerz wyłożony papierem do pieczenia. 

Gotowe! W tym roku na święta ciesz się słodkimi wypiekami bez wyrzutów sumienia! Z tym ciastem zmieścisz się w swoje ulubione legginsy bezszwowe czy spodnie dresowe, nawet po świetach.

 Ilość kalorii na porcję:

1 z 12 porcji (samo ciasto, bez marcepanowych jajek): 179 kcal: 6,3g białka 8,2g tłuszczu 19,3g węglowodanów 

Smacznych i rodzinnych Świąt od całego Carpatree Team!

Jeśli chcecie jeszcze lepiej przygotować się do Świąt, to polecamy nasz artykuł Racjonalne odżywianie w czasie świąt. Jak powinna wyglądać dieta w święta?

W najbliższym czasie na blogu będzie pojawiać się dużo nowych artykułów. Aby otrzymywać powiadomienia o nowościach, zapisz się do darmowego newslettera.

Cześć, to my, Zespół Carpatree. To właśnie tu, na naszym blogu znajdziesz najnowsze informacje o marce, naszych ambasadorach i wydarzeniach, w których bierzemy udział. Dodatkowo, zawsze czekać na Ciebie będą ciekawe informacje dotyczące treningów, odpowiedniego odżywiania, nowych produktów i promocji.