Matcha, zielona herbata w proszku, zdobywa coraz większą popularność na całym świecie dzięki swoim niezliczonym korzyściom dla zdrowia i dobroczynnym właściwościom. W niniejszym artykule przyjrzymy się bliżej tej japońskiej herbatce i dowiemy się, dlaczego warto ją pić regularnie.
Spis treści:
Co to jest matcha?
Matcha to rodzaj zielonej herbaty, która jest uprawiana i przetwarzana w sposób specjalny, co sprawia, że wyróżnia się ona spośród innych herbat. Proces produkcji Matchy polega na zakryciu rośliny przed światłem słonecznym na kilka tygodni przed zbiorami. Dzięki temu liście herbaty wytwarzają więcej chlorofilu, co zwiększa ich zawartość składników odżywczych.
Dlaczego matcha jest zdrowa?
Wspomaga odporność organizmu
Ta herbata jest bogata w różnorodne składniki odżywcze, w tym witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Zawiera znaczną ilość witaminy C, beta-karotenu, witaminy E, oraz minerałów, takich jak potas, magnez i cynk.
Działanie antyoksydacyjne
Jedną z głównych zalet tej herbaty jest wysoka zawartość przeciwutleniaczy, zwłaszcza katechin, których działanie antyoksydacyjne może przeciwdziałać procesom starzenia się organizmu oraz zapobiegać rozwojowi wielu chorób.
Poprawa koncentracji i samopoczucia
Matcha zawiera także aminokwas L-teaninę, która może wspomagać koncentrację, poprawiać nastrój i redukować stres, tworząc stan relaksu i skupienia.
Wsparcie dla metabolizmu i utraty wagi
Badania sugerują, że regularne spożywanie matchy może wspomagać metabolizm i pomóc w utracie wagi poprzez zwiększenie tempa spalania kalorii i redukcję apetytu.
Ciekawostki o matchy
Ciepło a smak herbaty
Zielona herbata jest bardzo delikatna wobec ciepła. Niewielu wie, że wysokie temperatury, przekraczające 30 stopni Celsjusza, mogą jej zaszkodzić. Stąd pojawia się pytanie, jak najlepiej przechowywać tę herbatę? Odpowiedź jest dość prosta: zielone herbaty, zwłaszcza matcha, powinny być przechowywane w lodówce, gdzie temperatura utrzymuje się między 3 a 5 stopniami Celsjusza.
Światło słoneczne szkodzi matchy?
Tak, światło słoneczne może negatywnie wpłynąć na jakość i smak matchy. Proces produkcji tej herbaty polega na zakryciu rośliny przed światłem słonecznym na kilka tygodni przed zbiorami, dzięki czemu liście produkują więcej chlorofilu, co wpływa na intensywność koloru i zawartość składników odżywczych.
Kto wymyślił matche?
Matcha to tradycyjna japońska herbata? Wielu uważa ją za symboliczny napój tego kraju. Jednakże prawda jest taka, że matcha nie jest wyłącznie japońska. Jej historia sięga już XII wieku, gdy została sprowadzona do „kraju kwitnącej wiśni” na pokładach chińskich statków. To właśnie od Chińczyków Japończycy nauczyli się, jak przechowywać zieloną herbatę i wydobyć z niej jej wyjątkowy smak. Oczywiście, japońska kultura doskonaliła ten proces, ale matcha ma swoje korzenie również poza Japonią.
Ile matchy dziennie można pić?
Ilość, którą można bezpiecznie spożywać dziennie, zależy od indywidualnych preferencji oraz tolerancji organizmu. Zazwyczaj uznaje się, że picie od 1 do 3 filiżanek (około 1 do 3 łyżeczek proszku) matchy dziennie jest bezpieczne dla zdrowej dorosłej osoby.
Podobne artykuły:
