Białko to niezbędny element diety, odpowiadający za utrzymanie równowagi i prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Szczególne znaczenie ma jego odpowiednio wysoka podaż dla osób aktywnych fizycznie – zwłaszcza tych trenujących siłowo 💪 Proteiny bowiem odgrywają najważniejszą rolę w odbudowie zużytych tkanek i tworzeniu nowych, są też głównym składnikiem krwi, hormonów, limfy.
Spis treści:
- Śniadanie: „sernik” z tofu (jednoporcjowy) Natalii Krupiak
- Tortilla z pierogowym farszem 🥟 od Pauliny Matuszak
- Sałatka z łososiem od Natalii Czajkowskiej
- Najlepsze źródła białka w diecie
- Negatywne skutki nadmiernego spożycia białka
Białko na śniadanie
” Sernik” z tofu (jednoporcjowy) od @dietbynat
Składniki:
- tofu 180 g
- jogurt 100 g
- napój roślinny 100 ml
- sok z cytryny 10 ml
- 20 g budyniu w proszku bez cukru
- 20 g wegańskiej odżywki białkowej
- dowolna substancja słodząca
- wybrane owoce/inne dodatki na wierzch
Przygotowanie:
Wszystko zmiksować, przełożyć do spryskanej cooking sprayem kokilki, piec 35 min w 180 stopniach (góra-dół), przestudzić. Po odstawieniu na noc do lodówki będzie jak sernik!
Bez owoców: 432kcal 43gB 16gT 25gW
Tortilla z pierogowym farszem 🥟
Składniki:
- 150 g ziemniaki
- 100 g twaróg chudy
- 15 g sera śmietankowego
- pół cebuli
- 5 ml oliwy
- 2 łyzki ciecierzycy(opcjonalnie)
- sól i pieprz do smaku
- tortilla
Przygotowanie:
Ziemniaki ugotuj ze szczyptą soli i jeszcze gorące rozgnieć widelcem. Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na oliwie do zarumienienia. Twaróg, serek, podsmażoną cebulę, ciecierzycę i ziemniaka dokładnie wymieszaj, dodaj pieprz i sól. Farsz nałóż na tortillę i zwiń w kształt krokieta. Przed podaniem tortillę podpiecz na suchej patelni. Podaj z ulubionymi warzywami.
Możesz wykorzystać ziemniaki, które zostały z innego obiadu! 👍
529 kcal 31.8gB,12.9gT, 70.2gW
Sałatka z łososiem od Natalii Czajkowskiej
Składniki:
- łosoś wędzony 80 g
- ser camembert 25 g
- makaron 35 g
- migdały w płatkach 10 g
- makaron 35 g
- musztarda 10 g
- ocet jabłkowy 10 g
- miód pszczeli 15 g
- oliwa z oliwek 8 g
- rukola świeża garść
- sól
Przygotowanie:
Wymieszaj ze sobą ocet, oliwę, miód pszczeli i musztardę. Dalej ugotuj makaron zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Następnie do naczynia przełóż rukolę i wymieszaj ją z makaronem. Łososia podzial na mniejsze kawałki, ser camembert pokrój w paski i dodaj do miski z rukolą. Zawartość miski polej sosem miodowo-musztardowym i wymieszaj. Gotową sałatkę posyp migdałami w płatkach.
505 kcal 40gW, 30gB, 25gT
Najlepsze źródła białka w diecie
Oto najlepsze źródła białka zwierzęcego w Twojej diecie:
- mięso (drobiowe, wołowe, wieprzowe chude)
- nabiał, jaja
- ryby
- podroby
Ponieważ coraz więcej osób przestrzega diet roślinnych, niedobory białka stają się powszechnym problemem. Ważne jest, aby znać najlepsze źródła białka pochodzenia roślinnego.
Źródła białka roślinnego:
- seitan
- tofu, tempeh, edamami
- soczewica, fasole
- orkisz i teff
- nasiona chia, orzechy
Białko — negatywne skutki nadmiernego spożycia
Czy to możliwe? Tak — białkiem można sobie zaszkodzić! Jeśli jest go w diecie za dużo, to mogą pojawić się konkretne konsekwencje. Oto negatywne skutki nadmiernej podaży protein:
- Zaburzenia pracy przewodu pokarmowego, równowagi kwasowo-zasadowej
- Nieustanne pragnienie
- Zamglony umysł
- Bóle głowy i duża potrzeba snu
- Zwiększenie aktywności enzymów wątrobowych
- Zahamowanie łaknienia
Balance your way to success #carpatreeteam!
